Aneka Takjil Kekinian untuk Menu Buka Puasa

Comment
X
Share

POSKOTA.TV- Kini, beragam aneka takjil kekinian bisa Bunda pilih sebagai hidangan berbuka puasa. Tak perlu repot-repot keluar rumah untuk membeli takjil tersebut. Bunda bisa mencoba membuatnya di rumah sendiri, lho.
Buka puasa adalah waktu yang tepat untuk menyantap hidangan yang diinginkan ketika menahan rasa lapar dan haus saat berpuasa sepanjang hari. Mulai dari es buah, gorengan, hingga aneka bubur, menjadi menu favorit untuk buka puasa.

Seiring waktu, semakin banyak juga variasi takjil yang bisa dipilih sebagai menu buka puasa. Bahkan, beberapa dari takjil kekinian memiliki proses pembuatan yang cukup mudah, lho, Bunda.
10 Aneka takjil kekinian untuk menu buka puasa
Bunda penasaran apa saja resep takjil kekinian yang bisa dicoba di rumah? Simak resepnya berikut ini, ya, Bunda.

1. Resep es buah pelangi
Dirangkum dari buku Resep Praktis; Sehat & Fit Selama Puasa karya Yunita Indah Prasetyaningrum, berikut adalah resep es buah pelangi.

Bahan:
200 gram melon oranye, potong bulat
200 gram melon hijau, keruk memanjang
250 gram semangka merah, potong bulat
80 gram stroberi, belah tiga
200 gram nanas madu, potong kotak
200 gram buah naga, potong dadu
Es serut secukupnya

Bahan sirup:
4 buah jeruk sunkist, peras airnya
4 sdm gula pasir, larutkan ke dalam air
200 ml air dingin
3 lembar daun mint, sobek-sobek, dan seduh air panas

Cara membuat:
Campur semua bahan hingga tercampur rata.
Sajikan segera dalam keadaan dingin.
Baca Juga :
10 Resep Minuman Buka Puasa dari Sirup yang Segar, Melon hingga Cocopandan
2. Resep churros labu kuning

Bahan:
125 gram margarin
150 ml air
60 gram pure labu kuning
1/2 sdt garam
75 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram tepung terigu protein sedang
3 butir telur minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
Campurkan air dan margarin. Lalu, panaskan hingga mendidih.
Masukkan pure labu kuning dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
Kecilkan api dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk rata memakai sendok kayu hingga adonan kalis. Matikan api dan biarkan hangat.
Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
Panaskan minyak, cetak churros langsung ke atas wajan. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
Sajikan dengan topping atau taburan favorit.
3. Resep bubur candil
Bahan:

1 kilogram ubi kuning, kukus, haluskan
375 gram tepung tapioka
1 sdt garam
500 gram gula merah
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, remas, simpulkan
500 ml air
1/2 sdm tepung maizena
Cara membuat:

Campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka dan 1 sdt garam
Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Lalu pulungi menjadi bulat-bulatan
Masak gula merah dan garam sampai gula larut. Angkat, saring
Masak kembali sampai mendidih. Masukkan candil, ubi, garam, dan daun pandan
Masak sampai bulat-bulatan ubi mengapung ke permukaan. Beri tepung.
4. Resep es blewah selasih

Bahan:
1 buah blewah ukuran kecil, keruk memanjang
1 sdt selasih, rendam air panas, tiriskan
600 ml air kelapa muda
300 gram es serut
Bahan sirup:

75 gram gula pasir
3 lembar daun pandan, potong-potong
Garam halus sedikit
250 ml air
Cara membuat:

Untuk membuat sirup, rebus semua bahan sirup hingga terlarut dan harum. Angkat, saring, dan dinginkan
Tata kerukan blewah dan selasih di dalam mangkuk. Tambahkan air kelapa dan es serut.
Tuangi sirup, sajikan segera.
5. Resep kolak pisang ubi
Bahan:

2 buah pisang tanduk yang cukup tua
1 buah ubi jalar
500 ml santan encer
400 ml santan kental
200 gram gula merah sisir
1 sdm gula pasir
200 gram nangka
Sedikit garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:

Potong nangka dengan bentuk dadu. Lalu, potong ubi jalar berbentuk kotak-kotak. Kemudian, potong pisang tanduk.
Masak santan encer, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.
Tunggu hingga gula larut dan mengental.
Masukkan ubi jalar, masak hingga ubi setengah matang.
Tambahkan pisang dan nangka. Didihkan kembali.
Terakhir masukkan santan kental, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
6. Resep kue cubit
Kue Cubit, a popular street food and snack from Betawi, Jakarta. It is the Indonesian version of Dutch’s poffertjes; with added topping of chocolate sprinkles instead of powder sugar. The kue cubit are arranged on a natural wooden bowl. A wooden block is used as the base; which then placed on a metal baking sheet.Kue cubit untuk buka puasa/ Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008
Bahan:

250 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
100 gram margarin cair
100 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
Cara membuat:

Siapkan mangkuk. Masukkan 250 gram tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, 1/2 sdt garam, 100 gr gula pasir, 1/2 sdt soda kue, 100 gram margarin cair, 100 ml susu cair. Campur hingga semua bahan menyatu rata dan berbentuk adonan.
Siapkan teflon cetakan, beri minyak secukupnya, lalu tuang adonan buah naga di masing-masing cetakan.
Tunggu hingga matang.
Angkat kue cubit dan sajikan dengan topping meses sebagai pemanis.
7. Resep risol bihun
Bahan kulit:

250 gram tepung terigu
2 butir telur ayam
250 ml air
1 sdt garam
Putih telur secukupnya
Bahan isian:

3 sdm minyak
2 siung bawang putih
200 gram wortel, potong berbentuk korek api
1 sdt garam
1,5 sdt lada
200 gram bihun yang sudah direndam hingga mengembang
Cara membuat:

Untuk membuat risol, campur tepung terigu, telur, air, dan garam. Aduk hingga menjadi adonan. Siapkan wajan. Tuang adonan hingga menjadi dadar tipis. Setelah itu sisihkan.
Untuk isian, tumis hingga harum bumbu halus. Masukkan wortel dan bihun. Setelah itu aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Ambil dadar tipis alias kulit risol yang sudah dibuat tadi. Beri isian. Lipat dan rekatkan dengan menggunakan putih telur. Kemudian goreng risol hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Risol Bihun siap dinikmati menemani buka puasa Bunda dan keluarga.
8. Resep buko pandan keju
Bahan:

1 bungkus jelly bubuk puding santan
100 gram sagu mutiara
Daging kelapa muda dari 1 buah kelapa, keruk
1 bungkus nata de coco, ambil juga sedikit airnya
Air kelapa muda dari 1 buah kelapa
1 kaleng susu evaporasi
1/2 kaleng kental manis, sesuai selera
100 ml air
3 lembar daun pandan (bisa diganti pasta pandan)
3 lembar daun suji
Keju parut untuk topping
Cara membuat:

Masak jelly sesuai petunjuk kemasan. Dinginkan lalu potongan dadu. Sisihkan.
Rendam sagu mutiara sekitar satu jam. Masak hingga kenyal. Sisihkan.
Blender daun pandan, daun suji, dengan 100 ml air. Saring dan peras airnya. Masak sebentar sampai mendidih. Sisihkan. Jika tidak ingin repot bisa pakai pasta pandan.
Masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk sampai rata. Simpan di kulkas hingga dingin. Sajikan dengan tambahan keju parut di atasnya.
9. Resep bakwan jagung
Bahan:

3 buah jagung manis, sisir
7 sdm tepung terigu serbaguna
2 sdm tepung beras
4 siung bawang putih, haluskan
8 butir bawang merah, iris halus
5 batang seledri, iris halus
Garam, merica bubuk, air secukupnya
Cara membuat:

Dalam wadah campur jagung manis yang telah disisir dengan bahan lain kecuali air. Aduk sampai merata.
Tuang air sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang pas.
Panaskan minyak dalam wajan, sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak. Goreng sampai kecokelatan dan renyah. Angkat dan sajikan.
10. Resep putu mayang
Bahan:

250 gram tepung beras
1-2 sdt garam
550 cc air mendidih
Pewarna merah dan hijau
Bahan saus santan:

500 cc santan dari 1 butir kelapa
200 gram gula merah, iris halus
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
Cara membuat:

Alasi saringan dandang dengan serbet bersih. Letakkan tepung beras kering, kukus kurang lebih 1 jam, sisihkan.
Seduh tepung beras dengan air mendidih, beri garam, aduk rata. Sesudah dingin, uleni sampai halus.
Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing diberi warna merah, hijau, dan satu bagian biarkan putih.
Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan keluar hingga sesuai dengan bentuk ukuran yang diinginkan. Kukus kurang lebih 25 menit sampai matang. Hidangkan putu mayang dengan saus.
Untuk membuat saus, rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
Nah, itulah beberapa aneka takjil kekinian yang bisa Bunda coba bikin di rumah sebagai menu buka puasa. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Read Also

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *